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而中邦人食用扇贝闭键是正在广东地域

2。许多,贝类是发!物,有宿!疾者”应慎食;贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。  新鲜贝肉色泽正常且有光泽,无异味,手摸有爽滑感,弹性好;不新鲜贝肉色泽减退或无光泽,有酸味,手感发粘,弹性差。新鲜赤?贝呈黄褐色或浅黄褐色,有光泽,弹性好;不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色,无光泽,无弹性。  3。由于扇?贝富含蛋白质,过量食用会影响脾胃的消化功能,导致食积,还可能引发皮疹!或旧症;扇贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分,可分解为谷氨酸和酪氨酸等,在肠道细菌的作用下,转化为有毒、有害物质,随血液、流到脑“部后,会干扰大脑神经细胞正常代谢,所以不宜多食。  扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,约有。400余种。美高梅手机登录网站该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一,壳、肉、珍珠层具有极高的:利用价值。  扇贝具有效预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细:胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。  扇贝科?(Pectinida”e,尤其是扇贝属〔Pecten〕)的海产双壳类软体动物。本科约有50个属和亚属,400余种。世界性分布,见于潮间带到:深海。壳扇形,但蝶铰线直,蝶铰的两端有翼状突出。大小约2。5∼15公分(1∼6吋)以上。壳光滑或有辐射肋。肋光滑、鳞状或瘤突状,色鲜红、紫、橙、黄到白色。下壳色”较淡,较光滑。有一个大。闭壳肌。外套膜边缘生有眼及短触手,触手能感受水质的变化,壳张开时如垂帘状位于两壳间。扇贝常见于沙,中或清净海水细;砂砾中。取食微小生物。靠纤毛和黏液收集食物颗粒并移入口内。能游泳,双壳间歇性地拍击,喷出水流,藉其“反作用力推动,本身前进。卵和精排到水中受精。孵出的幼体自由游泳,随後幼体固定在水底发育,有的能匍匐移动。后幼体形成,足丝腺,用以固著在他物上。有的终生附著生活,有的中途又,自!由游泳。美高梅手机登录网站   1。在西方的食谱中,扇贝通常的处理方式是通过黄油煎制,或者裹上面包粉一起炸。在食用时通常配以半干白葡萄酒。  扇贝含有丰富的维“生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。  扇贝,适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒,症。  贝类软体动“物中,含一种具有降低血清胆固醇作用“的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基、胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特,作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益。的。  3。在东?方的食!谱中,日本人喜欢将扇贝配上他们的寿司和生鱼片一起食用,而中国人,食用扇贝主要是在:广东地区,广东人喜欢用扇贝煲汤饮用。

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